冰淇淋的制作方法和步骤

冰淇淋的制作方法如下：

工具／原料：需要准备4个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖适量即可。

1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子。

2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。

3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）。

4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

冰淇淋的制作方法和步骤文字

冰淇淋的制作方法如下:

配料:鲜奶油、细砂糖、蛋黄、盐、牛奶、柠檬汁

1.在牛奶中加入盐，加热至起泡。

2.在蛋黄中加入糖搅拌均匀，然后趁热加入加热的牛奶(一定要边加边搅拌)。

3.将搅拌均匀的蛋奶倒入锅中，小火加热至冒泡，边加热边搅拌。

4.然后倒入盆中，放凉。

5.把鲜奶油递过来。

6.送去九分，如图。

7.将鲜奶油加入冷却的蛋奶中，搅拌均匀。

8.然后倒入容器中，放入冰箱冷冻12小时以上。

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冰淇淋制作教程

冰淇淋做法如下：

主料：冰淇淋粉100g、芒果若干、牛奶300g。

1、准备好所有的材料。

2、将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，用手动打蛋器搅匀，搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度。

3、然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解。

4、将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后，挖出冰淇淋，再加上芒果果肉就好啦，当然加别的喜欢的水果也可以哦。

5、不放水果也很好吃。