莲子如何剥壳,黑客莲子怎么剥壳

hacker2年前黑客322

黑莲子怎么去壳

可在锅内加水1000毫升煮沸,

加食碱25克搅匀,

再放入干莲子250克,

盖上锅盖略焐一下.

然后用炊帚之类的东西,

对锅中的莲子反复推擦几次,

直至莲子皮剥干净(动作一定要快,

因为时间一长,

莲子涨发,

皮就不易脱掉),

用凉水反复冲洗干净后,

再用牙签或细针捅掉莲子心即成.

干莲籽的壳坚硬、光滑,不知道操作过程,还真是没法弄掉。答者曾在洪湖沔阳一带生活。那是五十多年前的事了,在仙桃那个地方家家记户户,男妇老少都会莲籽去壳这个活,家里人比较多的人家,一天就能剁出一斗莲籽来,那手艺四个字“炉火纯金”。

干了的黑莲子怎么去壳

莲子去壳的方法如下:

(一)

1.可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下

2.然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉),

3.用凉水反复冲洗干净后, 再用牙签或细针捅掉莲子心即成。

(二)

1,煮,米汤煮沸开,倾入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤。

2,糙,将煮后的莲籽,乘热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放内个小时,使其闷干。

3,剁,一手捉住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了。

硬皮黑莲子怎样去皮

硬皮黑莲子的去皮方法:

1、米汤煮沸开,倒入干莲籽,煮至略涨起锅沥去米汤。

2、将煮后的莲籽,趁热放入草木灰或细炭灰中,让其裹匀细灰,然后堆放几个小时,使其闷干。

3、一手按住莲籽,一手执刀,先去莲籽两头,然后再剁去中间的部分,一颗去壳的莲籽就出来了。

干的黑色莲子怎么剥开?

干的黑色老莲子硬壳怎么剥掉?

加食碱煮

在锅子里面加入一千毫升水,用大火煮沸之后,加入二十五克左右的食碱,搅拌均匀,再把两百五十克的干莲子倒入到锅子里面,注意,加入的食碱和干了的黑莲子比例最好是1:10。盖上锅盖,稍微焖一下,就用工具反复推擦锅子里面的莲子,一定要快速退擦,时间一长,莲子就会被胀发,壳更不容易剥落。

用米汤煮

将大量的米汤倒入到锅子里面,大火煮开之后,将干莲子倒入锅子里面,发觉莲子开始发胀,立刻将莲子捞出,将米汤倒掉。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中,让碳灰将干莲子充分裹住,约几个小时之后,用刀将干莲子剁开就可以剥壳了。

用冷水泡

将干了的黑莲子放到盆子里面,加入大量冷水之后,浸泡一段时间,之后,可以用手轻轻将莲子壳剥开,露出白色的莲子。这种方法,稍微有点慢,但是,也是很奏效的。

去红衣

不过,剥壳的莲子还不能直接煮粥,最好将里面的红衣也去掉。可以放入到加了食碱的沸水中煮,经过沸水熬煮之后,里面的红衣就能够和莲子肉轻易脱离。再吧剥了红衣的莲子肉捞出来,放到冷水里面冷透即可。

黑莲子如何剥皮

莲子皮薄如纸,剥除很费时间,剥莲子皮的正确方法是:将莲子洗一下,然后即放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出,用力揉搓,莲子皮就会很快脱落。

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评论列表

访客
2022-10-28 18:43:07

发觉莲子开始发胀,立刻将莲子捞出,将米汤倒掉。将捞出来的干莲子放到草木灰或者细小的碳灰当中,让碳灰将干莲子充分裹住,约几个小时之后,用刀将干莲子剁开就可以剥壳了。用冷水泡将干了的黑莲子放到盆子里

访客
2022-10-28 11:22:41

到冷水里面冷透即可。黑莲子如何剥皮莲子皮薄如纸,剥除很费时间,剥莲子皮的正确方法是:将莲子洗一下,然后即放入刚烧开的滚水中,并加入适量的碱,稍焖片刻,将莲子倒出

访客
2022-10-28 15:26:06

心即成.干莲籽的壳坚硬、光滑,不知道操作过程,还真是没法弄掉。答者曾在洪湖沔阳一带生活。那是五十多年前的事了,在仙桃那个地方家家记户户,男妇老少都会莲籽去壳这个活,家里人比较多的人家,一天就能剁出一斗莲籽来,那手艺四个字“炉火纯金”。干了的黑莲子怎么去壳莲子去壳的方

访客
2022-10-28 08:32:37

下:(一)1.可在锅内加水1000毫升煮沸, 加食碱25克搅匀, 再放入干莲子250克, 盖上锅盖略焐一下2.然后用炊帚之类的东西, 对锅中的莲子反复推擦几次, 直至莲子皮剥干净(动作一定要快, 因为时间一长, 莲子涨发, 皮就不易脱掉),3.用凉水反复冲洗干净后,

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